Zeuggasse 9, 86150 Augsburg
via bakery© steht für ehrliches Bäckerhandwerk, kompromisslose Qualität und eine klare Haltung: Wir arbeiten mit biologischen, regionalen Zutaten, beziehen unsere Rohstoffe von ausgewählten Betrieben aus der Umgebung und setzen konsequent auf traditionelle Herstellungsverfahren – allen voran die zeitintensive Sauerteigführung.
Mittwoch - Samstag:
08:00 Uhr - 18:00 Uhr
Sonntag, 20.09.26, Treffpunkt 10 Uhr in der viabakery, mit einem special Event:
Zusammen mit dem Running Club von Guarana Ginseng Racing e.V. und ALPINA Sports findet am 20.09.26 ein Community Run statt:
2 Gruppen I 2 Paces I 1 Challenge
Fast Group: 4:40-5:00 Pace
Easy Group: 6:00-6:30 Pace
ca. 6 km
Jeder ist willkommen!
Die easy Group startet zuerst, 10 Minuten später geht die schnelle Gruppe hinterher.
Und irgendwo im Siebentischwald wartet eine kleine Challenge auf euch.
Danach: free Drinks & Food von uns.
Come for the run. Stay for the surprise @alpina_sports
Nach dem Prinzip der Zero-Waste-Philosophie vermeiden wir Überproduktion und wirtschaften kreislauforientiert. Unser offenes Konzept erlaubt Gästen Einblicke in die tägliche Arbeit – als Bäckerei, Tagesbar, Café und Veranstaltungsort verstehen wir uns als lebendigen Treffpunkt im Augsburger Stadtkern.
Mit unserer Arbeit fördern wir lokale Gemeinschaft, regionale Wirtschaft und ein neues Verständnis von Genuss: ganzheitlich, nachhaltig und auf den Punkt.
Gegründet wurde via bakery© von Bäcker Moritz Zeising (ehemals Carls Hofbäckerei) und Benjamin Mitschele (Alte Liebe) – eine Verbindung, die Handwerkskunst mit kulinarischer Tiefe vereint. Unsere Produkte zeichnen sich durch intensive Aromen, natürliche Prozesse und ein kompromisslos hohes Qualitätsniveau aus.
